Низкокалорийная заправка для салата

Захотелось мне салатика, да чтоб и с майонезом… Только вот майонез-то это же сплошные калории! Ну в общем, решила я придумать что-то такое, чтобы и не хуже, но и не так калорийно. И получилось ведь! Нежный соус из йогурта с чесночком и маринованными огурчиками.. На 100 гр. — около 65 ккал. А 100 гр. готового салата (рецепт тоже прилагается) — 125 ккал.

Ингредиенты для «Низкокалорийная заправка для салата»:

• Йогурт

  (натуральный, 3.5%)
  —
  150 г
  

• Сметана

  (24%)
  —
  1 ст. л.
  

• Горчица

  —
  1 ч. л.
  

• Чеснок

  (можно и меньше)
  —
  2 зуб.
  

• Огурец

  (маринованный)
  —
  25 г
  

• Ветчина

  (низкокалорийная, 2% жира)
  —
  200 г
  

• Перец болгарский

  —
  70 г
  

• Огурец

  (свежий, без шкурки)
  —
  100 г
  

• Кукуруза

  —
  350 г
  

• Яйцо куриное

  (вареное)
  —
  3 шт
  

• Соль

• Приправа

  (перец черный)
  

Время приготовления: 5 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Низкокалорийная заправка для салата»:

Нехитрый набор продуктов для сегодняшнего салата. Как уже сказано выше, упор был все-таки на соус. Но салат получился тоже очень вкусным:) На фото отсутствует горчица, соль и перец (как-то я совсем про них забыла).

Для соуса смешиваем йогурт, сметану, горчицу, чеснок (на мелкой терке, у меня было 2 зуб.), маринованный огурчик (на мелкой терке, у меня было 4 очень маленьких корнишона). Солим и перчим по вкусу. Т. к. я большой фанат чеснока, то всегда кладу не так уж мало. Но для меня он тут — один из главных компонентов.

Для самого салата я нарезала ветчину, яйца и болг. перец на тонкие полоски, с огурца сняла шкурку и не очень крупно порезала, добавила кукурузу, ну и в центре — заправка.

На мой взгляд, получилась достойная замена майонезу. Чеснок и маринованный огурчик придают приятную пикантность. Ну и повторюсь, что эту заправку можно использовать для различных салатов. И конечно, главное преимущество лично для меня — низкая калорийность 🙂 Хочу сразу сказать, что заправки получается не так уж мало, поэтому можно теоретично и поменьше сделать, зависит конечно от того, сколько салата.

Ну и напоследок

Источник