Клюквенный cоус

Традиционно американскую индейку на День Благодарения всегда подают с клюквенным соусом, но он так-же прекрасно сочетается с дичью и свининой, а по мнению моего мужа, с любым мясом. Даже не любители сочетания мяса со сладким соусом могут есть его как варенье с хлебом, что наша семья частенько и делает после праздников, так как клюква очень полезна для здоровья.

Ингредиенты для «Клюквенный cоус»:

• Клюква

  (свежая или замороженная)
  —
  350 г
  

• Сок апельсиновый

  —
  250 г
  

• Сахар

  —
  250 г
  

• Цедра апельсина

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Клюквенный cоус»:

Вот продукты, которые я использовала готовя соус.

Готовим сироп: смешиваем сок с сахаром и доводим до кипения.

Добавляем помытую, перебранную клюкву, прикрываем крышкой и даём закипеть.

Убавляем огонь и, помешивая время от времени, варим 10 минут.

Добавляем цедру, перемешиваем, и выставляем на холод. Можно подавать когда остынет, но лучше всего на следующий день.
Приятного всем аппетита!

Источник